T2013 Assam Mangalam , CTC BOP
アッサムの名茶園より。
2023年6月、現地にて買付したロット。
アッサムらしいモルティ―な香りと柔らかな甘みを持つバランスのとれた味わいのアッサムティー。
ほっこりとミルクティーを楽しみたい時におすすめです。
茶葉のタイプは、短時間で濃く出るように開発された、ミルクティーやチャイに好んで使われることの多い”CTC製法”で製茶されたコロコロとした丸いタイプ。
ミルクティーもちろん、ストレートティーでもぜひお楽しみください。
●マンガラム茶園
インド北西部アッサム州 ミャンマーとの国境からすぐのナガランド山麓にあり、1970年代前半に設立された、比較的新しい茶園です。高品質なお茶を生産することで有名で、地元に豊かさをもたらしたことから、mangalam=ヒンディー語で"縁起の良い、神聖な"という意味の名前を与えられました。
● CTC BOPとは
CTCとは、紅茶の製法の一種です。３つの工程の頭文字をとって、CTC製法と呼ばれています。
�� "Crush "(砕く・押しつぶす)
�� " Tear "(引きちぎる)
�� "Curl"(丸める) という
近年、この製法でとても美味しいものと出会えるようになりました。
ストレートはもちろん、ぜひミルクティーでお試しください。
BOPとは、Broken Orange Pekoe (ブロークンオレンジペコー)のこと。
グレードや等級と呼ばれ、茶葉の大きさや形状を示しています。
● おすすめの飲み方（茶葉分量の割合）
＜ホットティー＞
茶葉1gに対して水150−200mlの割合
※熱湯抽出する際には、金属に触れないようご注意ください。ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
＜ミルクティー＞
茶葉3gに対し水150−200mlの割合
※上記はウーフの通常のおすすめ分量です。このナホラビ茶園のロットに関しましては、お好みで茶葉の量を増やして味わいを調整してください。
