T1142 Darjeeling Balasun, EX-10 FTGFOP1 Mystic 2023 First Flush
2023年4月インド訪問時、現地にて買い付けたロット。
"Mystic"の名に相応しく、華やかな香りと霊峰ヒマラヤを思わせる澄んだ味わい。
● バラスン茶園
バラスン茶園は、バグドグラ空港からシリグリに向かう途中、世界遺産にも指定されダージリン・トイ・トレインという名でも知られている、ダージリン・ヒマラヤ鉄道の駅の一つでもあるソナダという町の近く、クルセオン地区ノースエリアに位置します。
茶園は、茶園の下部に流れるバラスン川を望む美しいなだらかな渓谷に広がっています。
1871年に創業し、 Nahore Balasun Tea Estate として開始、その後、茶園に沿って流れるバラスン川にちなんでバラスン茶園と改名されました。 2005年から Jay Shree Tea & Industries Ltd. の傘下となり、今にいたっています。
伝統的なお茶を生み出してきた名茶園ながら、ここ数年ではマネージャーの手腕により、香り高い上質な茶葉を生産しています。
● おすすめの飲み方
ホットティー：茶葉1gに対して水150−200mlの割合
※熱湯抽出する際には、金属に触れないようご注意ください。ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
水出しアイスティー：茶葉1gに対して水150−200ml程度の割合
容器に茶葉と水を入れます。漬け込む際の水温は、20-25℃をお勧めします。
直ぐに冷蔵庫にて数時間(6-12時間)抽出し、お好みのタイミングで茶葉を引き上げ、冷蔵庫にて保存してください。この際、濃く抽出されておりましたら氷を適量入れ、味を調節してください。
