T105 Darjeeling Sungma, DJ-12 FTGFOP1 CH FLOWERY 2022 First Flush
ウーフが選んだ、2022年、今季2番目のファーストフラッシュは、名園サングマ茶園より。
サングマ茶園特有の、フローラルな香りは厚みがあり鮮やか。時間が経つにつれ、華やかな香りからマスカットのような果実の香りへと変化し、深い滋味と共に長く長くしっかりとした香りと旨みが贅沢に続きます。
水色(すいしょく)は濃いアンバー色。水色から、産地の天候が読み取れることがあります。今年のファーストフラッシュは、天候の変化からも厳しい状況でしたが、その中でも巡り出会えた澄んだ水色のロットです。ぜひお試しください。
● おすすめの飲み方
・ホットティー：茶葉1gに対して水150−200mlの割合
※熱湯抽出する際には、金属に触れないようご注意ください。ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
・水出しアイスティー：茶葉1gに対して水150−200ml程度の割合
容器に茶葉と水を入れます。漬け込む際の水温は、20-25℃をお勧めします。
直ぐに冷蔵庫にて数時間(6-12時間)抽出し、お好みのタイミングで茶葉を引き上げ、冷蔵庫にて保存してください。この際、濃く抽出されておりましたら氷を適量入れ、味を調節してください。
